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[爱好收藏] 婴幼儿奶粉风波再起

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发表于 2018-1-18 12:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
近日,国外某乳企因怀疑其部分产品感染沙门氏菌,在全球范围内暂停销售并召回近7000吨涉事婴幼儿奶粉,包括部分销往中国、英国、巴基斯坦、孟加拉国、苏丹等亚洲和非洲国家和地区的相关产品。值得注意的是,自12月以来,某国已出现26起因食用污染奶粉而导致的沙门氏菌感染病例,其中20例沙门氏菌感染病例的感染者年龄都在6岁以下。由于涉事产品在国内也有销售,此事件也引起中国消费者的谨慎关注。
沙门氏菌危害
微生物领域专家介绍,沙门氏菌,属肠杆菌科,革兰氏阴性肠道杆菌,是一种常见的食源性致病菌。而沙门氏菌病则是由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式疾病的总称,也是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一。
沙门氏菌可通过被感染或污染的食品进入人体,并在肠道内大量繁殖,经淋巴系统进入血液,造成一过性菌血症。随后,沙门氏菌在肠道和血液中受到机体的抵抗而被裂解、破坏,释放大量内毒素,人体会出现食物中毒,腹泻、胃痛、呕吐等症状。对于受威胁最大的小孩、老年人及免疫缺陷个体,感染后可能因脱水而发生危险。
据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首,我国内陆地区也以沙门氏菌为首位,可见其危害性显著。
沙门氏菌限量
为应对沙门氏菌造成的食品安全问题,我国食品安全国家标准GB 19644-2010 《食品安全国家标准 乳粉》中规定了沙门氏菌在奶粉中的微生物限量,既25g样品中不得检出。此外,依据GB 4789.4-2016 《食品微生物学检验 沙门氏菌检验》可以准确检测乳粉中的沙门氏菌存在情况。因此,在正规商家购买的合格产品,通常都是可以放心食用的。
专家提醒广大消费者,应警觉和理性看待进口奶粉产品的安全问题。如需购买婴幼儿配方奶粉,最为安全的渠道仍为正规商超及零售渠道,以避免通过海淘等方式购买到不符合相关标准的“漏网之鱼”。
同时,要关注食品方面的热点新闻和安全问题报道,不要购买怀疑被污染或发出召回指令的产品。

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